上海の思い出話 初日
1月14〜17日に上海に行きました。もう3ヶ月前になるんや…14日は昼の便で 夕方に着きました。空港からホテルまでバスで行こうかと思ってたけど 初めてで土地勘がなかったので タクシーで行くことに。ホテルへの道中 万博跡地の中国館の赤い建物が見えました！運ちゃんは「万博行ったよ〜」と自慢げに話してくれました。
そしてホテルに到着。一緒に行った友達は ホテルのフロントで英語が通じるなんて！？と驚いてました。一応4つ星ホテル取ったから！(それでも物価が安いからリーズナブルです)
フロント奥に進むとレストランがあるらしく クマさんのぬいぐるみがいてたりして何かにぎやかにイベントをしていました。
部屋に行き荷物をおいて 夜ごはんを食べに新天地へ行こうとフロントに降りると 先ほどのイベントのクマさんが頭部分を取ってソファーに座りタバコをふかしながら休憩してました (ｰｰ;)
あの…ここ4つ星ホテルのフロントですけど…。やってくれるな中国…期待を裏切りません。
そんな光景を横目で見ながら タクシーに乗り新天地へ。
新天地はすごくおしゃれな感じで 白人率が高かったです。そこで広東料理を堪能。値段は高めやったけど おいしかったです。他に雑貨屋さんをみたり コーヒー飲んだり。
ホテルに帰る時 タクシーの運ちゃんがホテルがある交差点の道の名前を教えてくれました。発音指導までしてくれた。このおかげで行き先を告げるのがうまくなりました。
ホテルに着いて シャワー浴びて 明日に備えようとベッドに入ったけど ぜんぜん眠れなかった… 初めての上海で興奮してたかも ^^;
求人広告
週2回 お手伝いしていた塾が今月で閉校になる。なので新しい職を探そうと求人広告をながめていた。私は歯科衛生士の資格を持ってるので 医療のページを見ていた。
ある歯科の広告。
年中無休で朝９時から夜10時までの診察 時給いいけどここはしんどそーやなとスルーしようとした瞬間 ある言葉に目が留まった。
中国語話せる方募集！
きっと中国人の患者さんが多いんやろな〜
私は話せるほどでもないけど ちょっとおもしろそう… と思ったのでした。
でも面接は他の歯科に行きました ^^;
もうすぐ4月
また放置してました…上海行ってから二ヶ月も過ぎたのに ^^;
現在の中国語学習は 週一のポンさんとの会話練習のみです。最近 書くことをしていないからか字を忘れてしまってます… ヤバイです。
上海旅行
上海旅行の日程が決まりました！１月中頃です。
寒いやろな・・・
でも初めてなのですっごく楽しみです！！
主に買い物ですね。中国雑貨、花布、ワッペンとか
アンティーク雑貨も見たいし、鳥かごも買いたいな〜
食べ物、中国茶も楽しみです。
それまでに言葉を・・・(..;)
包水饺
先日、中国人の方に水餃子の作り方を教わりました。もちろん皮から手作りです！
小麦粉に塩と水を入れこねこね。
粉っぽさがなくなるまでこねこね。
けっこう力仕事です
こねあがると30分生地を寝かします。
その間に餡を作ります。
具を刻み、今回は餡に炒り卵を入れました。
フライパンにけっこうな量の油を入れて、溶き卵を投入。
始めは油が浮いて不安ですが、次第にふわふわの炒り卵が
できあがります。
豚挽肉に調味料を入れてよくこねて、具を入れてよくこねて。
餡のできあがりです。
寝かしていた生地を適量取り、表面がなめらかになるまでこねます。
その真ん中にドーナツみたいに穴を開け、穴をどんどん広げていきます。
ある程度広げたら、生地を切って一本の棒状にします。
それをコロコロして適度な太さにしたら１〜１．５センチ幅に切ります。
これを手でパシッパシッとちぎっていくのがプロの技です。
ひとつひとつ丸めてペタっとつぶし、めん棒で円形に伸ばします。
外側から内側へめん棒を動かし、中央は少し厚めにするのがポイントです。
具を包むのは、まず皮の中央に具をおき半分に折ります。皮同士をぴたっと
くっつけて、両端からヒダを寄せて閉じていきます。きっちり閉じないと
ゆでてる時に皮がやぶけてしまいます
沸騰したお湯に餃子を投入。途中びっくり水を2回してゆであがりです。
ぷりっぷりであつあつの水餃子です
楽しかったので、また作りたいと思います
